Ayam Taliwang
Resep Ayam Taliwang
Resep Ayam Taliwang makanan khas dari Nusa Tenggara Barat yang rasanya dominan pedas gurih. Biasanya hidangan ayam dinikmati bersama plecing kangkung. Cara membuat Ayam Taliwang ala restoran mudah dan tak begitu sulit. Bisa menggunakan Kobe Bumbu Kalasan yang menghasilkan cita rasa gurih manis dan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas untuk hasilkan cita rasa pedas yang mantap. Kini jika ingin menikmati Ayam Taliwang yang lezat dan super pedas tak perlu lagi terbang ke Lombok, karena Bestie bisa olah sendiri di rumah. Yuk intip resep lengkapnya!
Bahan Ayam Taliwang
- 1 ekor ayam kampung atau ayam broiler
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 bungkus Kobe Bumbu Kalasan
- 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
- minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih (cincang halus)
- 4 siung bawang merah (cincang halus)
- 1 buah tomat (cincang kasar)
- gula merah secukupnya
- 1 sendok teh terasi
- 4 sendok makan air
- 1 sendok teh kencur halus
Cara membuat Ayam Taliwang
- Belah ayam sampai bagian belakang dan tidak terputus. Tekan hingga terbuka lebar. Lipat sayapnya ke arah belakang.
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tambahkan Kobe Bumbu Kalasan dan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas. Aduk rata.
- Panggang ayam hingga setengah matang dan sambil dibolak balik hingga ayam kaku.
- Olesi ayam dengan bumbu tumisan dan sambil di panggang hingga matang dan bumbu meresap.
- Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan ayam dalam loyang. Olesi ayam dengan bumbu sisa. Panggang ayam dalam oven panas selama 20 menit.
- Keluarkan ayam dari oven jika sudah matang. Pindahkan ke piring dan sajikan.
Sudah coba resep ini:
